Vhodná k přípavě dortů, zákusků, desertů, polev, k zahuštění tvarohů a jogurtů, dále k přípravě aspiků, tlačenek, krémů, huspeni, pěn, paštik. Způsob rozpouštění: 15g želatiny rozmícháme v 0,5- 0,5l teplé vody (50-70°C) do rozpuštění cca 5min.
Mletá soda se používá stejně jako krystalická ke změkčování vody, je všakt téměr 3x vydatnější. Obsah tohoto balení odpovídá zhruba 1kg sody krystalické. Dávkování závisí na tvrdosti vody. Pro změkčení středně tvrdé vody postačí dávka 2,5g sody ...